Recetarios — Simbiosis

Boletus Silvestre a la Parrilla con Aceite de Oliva y Ajo
Boletus de temporada asados a la parrilla con un simple aderezo de aceite de oliva, ajo y perejil. Leer más...
Hongo Lobster en Escabeche Mediterráneo
Hongo lobster silvestre encurtido con especias mediterráneas, vinagre y hierbas — ideal como botana o acompañamiento. Leer más...
Ceviche de Yema (Amanita sect. Caesarea) con Cítricos
Ceviche fresco con yema (Amanita sect. Caesarea) de temporada, cítricos y especias frescas, ligero e ideal como entrada. Leer más...
Hongos Portobello Rellenos al Horno Mediterráneo
Portobellos cultivados rellenos de queso de cabra, espinaca y hierbas mediterráneas, horneados hasta gratinar. Leer más...
Risotto de Hongos Ostra y Parmesano
Risotto cremoso italiano con hongos ostra cultivados, vino blanco y parmesano. Leer más...
Pasta con Hongos y Melena de León al Vino Blanco
Pasta al dente con hongos gourmet salteados en mantequilla y vino blanco, terminada con Melena de León y parmesano. Leer más...