Bitácora Fungívora

Lona de entrada del BioFunga Fest 2026, México Tierra de Hongos, tercera edición, en el Huerto Roma Verde
El reino bajó a la ciudad: crónica del BioFunga Fest 2026
Dos días en el Huerto Roma Verde con la tercera edición del BioFunga Fest, bajo el lema México, Tierra de Hongos. Lo que llevamos a la mesa, a quién encontramos... Leer más...
Nanacatera del Estado de México con la cosecha de hongos silvestres en el mercado fungívoro de Fungidencias
Así se vivió Hongosto 2026: del festín de la Sierra al festival Fungidencias
Tres jornadas, dos bosques y un festival: el tour Kids, la cocina del bosque con Agavia y Fungidencias en Rancho Calixto. Así caminamos el pico del año fúngico. Leer más...
Arif Towns Alonso y el chef David Jahnke junto al caballete de Simbiosis en la Sierra de Santa Rosa, temporada de julio de 2026
Así se vivió julio: cuatro domingos en la Sierra de Santa Rosa
Crónica de la temporada de julio de 2026 en la Sierra de Santa Rosa, Guanajuato: cuatro domingos de colecta, identificación y cocina en el bosque con el chef David Jahnke.... Leer más...
Fungívoros de Simbiosis: la bitácora viva de nuestros tours
Fungívoros de Simbiosis: la bitácora viva de nuestros tours
El registro vivo de los tours Simbiosis 2026. Cómo sumar tus hallazgos —en Instagram y en Naturalista— y volver cada hongo del bosque en memoria compartida y dato científico. Leer más...