Receta de [CHEF · LINK PENDIENTE] — colaborador de Simbiosis · conoce a nuestros chefs →
Rinde: 4 personas · Tiempo: 35 min · Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 hongos portobello grandes, sin tallo
- 150 g de queso de cabra
- 100 g de espinaca fresca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 30 g de pan molido
- Aceite de oliva, orégano, tomillo, sal y pimienta
Productos Simbiosis usados
- Hongos Gourmet (portobello cultivado) → ver colección
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C.
- Limpia los portobellos y barnízalos por ambos lados con aceite de oliva, sal y pimienta.
- En un sartén, sofríe el ajo y la espinaca hasta que se marchite.
- Mezcla la espinaca con el queso de cabra, el pan molido, orégano y tomillo.
- Rellena cada portobello con la mezcla y colócalos en una bandeja para horno.
- Hornea 20 minutos hasta que el relleno gratine y el hongo esté tierno.
- Sirve caliente, idealmente con un toque de aceite de oliva extra virgen.
Nota funcional
Los portobellos cultivados tienen una textura carnosa que los hace ideales como base de platos vegetarianos sustanciosos, aportando fibra y compuestos bioactivos propios del reino fungi.
Este contenido es informativo y no sustituye el consejo de un profesional de la salud.
Relacionado
Especies → ver todas · Biocomponentes → conoce más