Tours Simbiosis 2026 — Hongos y Cocina en el Bosque
Cada domingo de julio, los senderos de la Sierra de Santa Rosa se abren para una jornada donde la micología se vuelve experiencia viva: caminar, reconocer, ilustrar y cocinar el Reino Fungi en su propio hábitat. Somos los pioneros del micoturismo en Guanajuato.
Domingos 5, 12, 19 y 26 de julio de 2026.
Rancho Peralillo, Sierra de Santa Rosa, Guanajuato — a 30 minutos de Guanajuato capital.
Aparta tu lugar por WhatsAppLlamar al 415 144 7944
Qué incluye
- Clase introductoria e inmersiva del Reino Fungi, con Arif Towns Alonso
- Senderismo y colecta guiada de hongos
- Identificación e interpretación de especies
- Guía impresa
- Cocina de hongos en pleno bosque, con el chef David Jahnke
- Clase de ilustración con diferentes técnicas
- Seguro de viajero
- Y otras actividades sorpresa
Quiénes te acompañan
Arif Towns Alonso — el experto en hongos. Fundador de Simbiosis y micólogo de corazón. Lleva años recorriendo los bosques de México, estudiando, identificando y difundiendo el Reino Fungi.
David Jahnke — el chef. Chef con 35 años de experiencia profesional, experto en educación culinaria y micogastronomía. Convierte lo recolectado en una comida inolvidable, en pleno bosque.
Precios
Niños de 4 a 12 años: $800
Menores de 3 años: gratis
Precios especiales para familias.
Cómo reservar
Aparta tu lugar al 415 144 7944. Indícanos la fecha que prefieres y cuántas personas asisten. Transporte desde San Miguel de Allende con costo adicional.
El tour en imágenes
Después del bosque
Cada jornada deja huella. Revive los tours y suma tus propios hallazgos en la Bitácora Fungívora, el registro vivo de la comunidad Fungívoros de Simbiosis.