Receta de [CHEF · LINK PENDIENTE] — colaborador de Simbiosis · conoce a nuestros chefs →
Rinde: 4 personas · Tiempo: 20 min · Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 boletus silvestres grandes, en mitades
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Perejil fresco picado
- Sal de mar y pimienta negra al gusto
- Limón al gusto
Productos Simbiosis usados
- Hongos frescos de temporada (Shrooms Bar & Deli) → consultar disponibilidad
Preparación
- Limpia los boletus con un cepillo suave, sin remojarlos en agua para conservar su textura.
- Corta en mitades gruesas y barniza con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.
- Asa a la parrilla o en un sartén de hierro a fuego medio-alto, 4-5 minutos por lado.
- Termina con perejil fresco y un toque de jugo de limón antes de servir.
Nota funcional
Los boletus son de los hongos silvestres más valorados gastronómicamente en el mundo por su sabor profundo a nuez; durante la temporada de lluvias en México aparecen en bosques de pino-encino a media altitud.
Este contenido es informativo y no sustituye el consejo de un profesional de la salud.
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