Cola de Pavo
Trametes versicolor (syn. Coriolus)
Biocomponentes
- PSK / PSP (Trametes versicolor)
- β-glucanos / Polisacáridos Fúngicos
- Triterpenos / triterpenoides
- Antioxidantes (Polinefoles, Melanina, etc.)
- Ergothioneína
PSK / PSP (Trametes versicolor)
PSK y PSP son complejos proteína-polisacárido característicos de Trametes versicolor. Han sido estudiados por su interacción con la regulación de la respuesta inmune en modelos experimentales. Su interés nutricional radica en acompañar los procesos naturales de defensa del organismo desde una perspectiva complementaria y bien fundamentada.
β-glucanos / Polisacáridos Fúngicos
Los β-glucanos y otros polisacáridos forman parte esencial de la pared celular de muchos hongos. Han sido ampliamente estudiados por su interacción con el sistema inmune y su papel como fibras complejas que apoyan la salud digestiva. Su presencia en la alimentación se asocia con el acompañamiento del equilibrio inmunológico y el bienestar integral desde un enfoque nutricional.
Triterpenos / triterpenoides
Los triterpenos son una amplia familia de compuestos presentes en hongos como Ganoderma y Inonotus. La investigación preclínica los ha relacionado con procesos de respuesta adaptativa al estrés y balance oxidativo. Por ello, se consideran componentes funcionales dentro de una alimentación orientada al equilibrio fisiológico y la resiliencia cotidiana.
Antioxidantes (Polinefoles, Melanina, etc.)
Diversos hongos contienen antioxidantes como polifenoles, compuestos fenólicos y pigmentos naturales. Estos compuestos participan en el balance oxidativo al interactuar con radicales libres y procesos celulares asociados al estrés. Su inclusión en la dieta forma parte de estrategias nutricionales orientadas al bienestar celular y la protección frente a las exigencias diarias.
Ergothioneína
La ergothioneína es un antioxidante dietario poco común, presente en concentraciones relevantes en ciertos hongos. Destaca por su transporte activo hacia las células y su participación en la protección frente al estrés oxidativo. Se estudia como parte de estrategias nutricionales orientadas al soporte celular y al mantenimiento del equilibrio redox.
