El Micelio — Blog de Simbiosis
Historia y Etnomicología
La cerveza más antigua del mundo tiene 13,000 años y la hizo un hongo. El medicamento que salvó más vidas en la historia lo descubrió un hongo que contaminó una placa de Petri. Y los trasplantes de órganos existen gracias a un hongo de los suelos noruegos. Esta es la historia de cómo el reino fungi construyó la civilización moderna.
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Levaduras, fermentos y penicilina: los hongos que construyeron la civilización moderna
Historia y Etnomicología
La etnomicología — el estudio del uso de hongos por culturas humanas — revela que los hongos han sido alimento, medicina, símbolo religioso y herramienta de transformación de conciencia en casi todas las civilizaciones del mundo. La historia que nos contaron sobre los hongos es incompleta.
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Etnomicología: cuando el hongo fue medicina, alimento y portal
FungiFacts
El 90% de las plantas terrestres no pueden sobrevivir sin hongos. La cerveza que bebes existe gracias a un hongo. El organismo vivo más grande del mundo es un hongo. Y solo llevamos 12 años sabiendo que los hongos pueden hablar entre sí. Estos son los 15 datos que nadie te contó sobre el reino que lo sostiene todo.
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FungiFacts #1 — 15 datos sobre hongos que van a reconfigurar tu forma de verlos
Historia y Etnomicología
De julio a octubre, cuando las lluvias saturan los bosques templados de México, el suelo explota en diversidad fúngica. El Hongosto — como los conocedores llaman a esta temporada — es uno de los fenómenos gastronómicos y culturales más ricos del país, y uno de los menos conocidos fuera de las comunidades que lo protagonizan.
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Hongosto: la temporada que convierte los bosques mexicanos en mercado