Receta de [CHEF · LINK PENDIENTE] — colaborador de Simbiosis · conoce a nuestros chefs →
Rinde: 4 personas (8 baos) · Tiempo: 40 min · Dificultad: Media
Ingredientes
- 8 panes bao al vapor (comprados o caseros)
- 300 g de hongos cultivados mixtos (shiitake, ostra), en tiras
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pepino en tiras finas
- Cilantro fresco, cebollin encurtido para terminar
Productos Simbiosis usados
- Hongos Gourmet Deshidratados → ver colección
Preparación
- Calienta los panes bao al vapor según las instrucciones del paquete.
- En un sartén, sofríe el ajo y añade los hongos cultivados.
- Saltea 5-6 minutos hasta que doren, luego incorpora la salsa hoisin y la salsa de soya.
- Cocina 2 minutos más hasta que los hongos queden bien glaseados.
- Abre cada bao y rellena con los hongos, pepino en tiras, cilantro y cebollin encurtido.
- Sirve de inmediato, mientras el pan está caliente y suave.
Nota funcional
Los hongos cultivados ofrecen una alternativa vegetariana con textura sustanciosa para rellenos tradicionalmente hechos con carne, conservando la riqueza de sabor del bao clásico.
Este contenido es informativo y no sustituye el consejo de un profesional de la salud.
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