Melena de León Fresca
$ 480.00
La melena de león (Hericium erinaceus) es uno de los hongos más singulares: una cascada de espinas blancas que, al cocinarse, despliega una textura fibrosa y un sabor que recuerda al marisco. Dorada en mantequilla, es un manjar por derecho propio.
Además de su valor en la mesa, es un hongo funcional apreciado en la tradición; lo ofrecemos aquí en su forma fresca y culinaria.
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