Hongos Silvestres Salteados con Salsa de Soya y Sésamo

Rinde: 2 a 3 porciones · Tiempo: 15 min · Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 300 g de hongos silvestres mixtos de temporada, en trozos medianos
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de ajonjolí tostado
• Aceite vegetal para saltear; cebollín al servir

Productos Simbiosis usados

• Hongos frescos de temporada en The Shrooms Bar & Deli (según disponibilidad)

Preparación

1. Calienta aceite vegetal en un wok a fuego alto.
2. Añade el ajo y saltea unos segundos.
3. Incorpora los hongos silvestres y saltéalos de 5 a 6 minutos, hasta que doren y suelten su jugo.
4. Añade la salsa de soya y el aceite de sésamo; mezcla bien.
5. Termina con ajonjolí tostado y cebollín fresco.
6. Sirve de inmediato como guarnición o plato principal con arroz.

Nota funcional

Una preparación sencilla que deja apreciar el sabor natural de los hongos silvestres de temporada de lluvias, que aportan fibra y proteína vegetal, con el umami de la salsa de soya. Identifica siempre los hongos silvestres con un experto o nanacatera antes de consumirlos.

Contenido informativo; no sustituye atención médica. Los productos Simbiosis son suplementos alimenticios: no son medicamentos y no curan, tratan ni previenen enfermedades.

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