Simbiosis en los Medios

Desde 2014, Simbiosis ha sido reconocida por medios nacionales e internacionales como referente del mundo fungi en México. Aquí una muestra de nuestra presencia pública.

🎥 Video y Televisión

MasterChef México — MasterClass de Hongos

Arif Towns Alonso fue invitado como experto micólogo a impartir una MasterClass sobre hongos en la cocina mexicana para el programa MasterChef México. La clase cubre los principales tipos de hongos, sus usos culinarios, su biología básica y su valor gastronómico en la tradición mexicana.

▶️ Ver MasterClass en YouTube • 📰 Nota en Heraldo de México

🎧 Podcast — Entre Hongos

Arif Towns Alonso ha sido entrevistado en el podcast Entre Hongos de Spotify, donde comparte su visión sobre el reino fungi, la cultura micológica mexicana y la historia de Simbiosis. Disponibles dos episodios:

📰 Prensa Escrita y Digital

Modern Farmer — Meet the Modern Farmer: Arif Towns Alonso

El prestigioso medio agrícola estadounidense Modern Farmer publicó un perfil completo de Arif Towns Alonso, documentando sus inicios como cultivador en San Miguel de Allende y la visión que da origen a Simbiosis.

🔗 Leer en Modern Farmer

Cupcakes & CrabLegs — "The Mushroom King of SMA"

El blog culinario más influyente de San Miguel de Allende, leído en más de 40 países, dedicó un extenso artículo a Arif y a los primeros tours de recolecta de hongos que Simbiosis organizó en la región.

🔗 Leer en Cupcakes & CrabLegs

SAVANT SMA — "The Mycelial Mind of San Miguel"

La revista digital de estilo de vida y cultura de San Miguel de Allende publicó un extenso reportaje sobre Arif y el universo Simbiosis, incluyendo una experiencia en primera persona en uno de los tours de recolecta en los bosques de Guanajuato.

🔗 Leer en SAVANT SMA

Local SMA Guide by Bendita — "En Portada: La Simbiosis de Arif Towns Alonso"

La guía local más completa de San Miguel de Allende colocó a Simbiosis en portada, con una entrevista a fondo sobre la historia del proyecto, los tours y la filosofía fungi.

🔗 Leer en Local SMA Guide

Revistas THIS y Avenue — San Miguel de Allende

Las dos publicaciones de estilo de vida más reconocidas de San Miguel de Allende han cubierto el trabajo de Simbiosis en sus ediciones impresas.

🤝 Colaboraciones y Participaciones

Universidad de Celaya — Colaboración con Chef David Jahnke

Simbiosis ha colaborado activamente con la Universidad de Celaya en clases magistrales y demostraciones sobre gastronomía fúngica junto al Chef David Jahnke.

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y Feria Rocabosque

Participaciones académicas y culturales en el estado de Hidalgo, incluyendo la Feria Rocabosque, espacio de encuentro entre la micología, el arte y la comunidad.

@preguntalealbiologo — Clase sobre ¿Qué es Simbiosis?

Colaboración con la cuenta de divulgación científica @preguntalealbiologo en Instagram para una clase especial explicando qué es la simbiosis desde la biología y cómo ese concepto da nombre y alma al proyecto.