Cocina asiática
Bao de Hongos Cultivados con Salsa Hoisin
Tiempo 40 minRinde 4 porciones (8 baos)Dificultad Media
Receta de la cocina Simbiosis. Conoce a los chefs que cocinan con nosotros →
Rinde: 4 porciones (8 baos) · Tiempo: 40 min · Dificultad: Media
Ingredientes
- 8 panes bao al vapor (comprados o caseros)
- 300 g de hongos cultivados mixtos: shiitake (Lentinula edodes) y setas (Pleurotus ostreatus), en tiras
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 pepino en tiras finas
- Cilantro fresco y cebollín encurtido para terminar
Productos Simbiosis usados
- Hongos de la colección gourmet deshidratada, rehidratados (opcional)
Preparación
- Calienta los panes bao al vapor según las instrucciones del paquete.
- En un sartén, sofríe el ajo y añade los hongos.
- Saltéalos de 5 a 6 minutos hasta que doren; incorpora la salsa hoisin y la salsa de soya.
- Cocina 2 minutos más, hasta que los hongos queden bien glaseados.
- Abre cada bao y rellénalo con los hongos, pepino, cilantro y cebollín encurtido.
- Sirve de inmediato, mientras el pan está caliente y suave.
Nota funcional
Los hongos cultivados —shiitake (Lentinula edodes) y setas (Pleurotus ostreatus)— ofrecen textura sustanciosa, proteína vegetal y β-glucanos, una alternativa vegetariana al relleno tradicional del bao.
Contenido informativo; no sustituye atención médica. Los productos Simbiosis son suplementos alimenticios: no son medicamentos y no curan, tratan ni previenen enfermedades.