El Micelio — Blog de Simbiosis

Ciencia de los Hongos
Reishi: el hongo de la inmortalidad que la ciencia moderna está redescubriendo
Durante milenios, el Reishi fue reservado para emperadores. Hoy la investigación científica confirma lo que los médicos chinos sabían: este hongo modula el sistema inmune, reduce el cortisol y protege el hígado con una profundidad que pocos compuestos naturales igualan. Read more...
Ciencia de los Hongos
Himematsutake (Royal Sun Agaricus): el hongo imperial del Brasil
En las montañas de Piedade, Brasil, los habitantes locales llamaban la atención de los investigadores japoneses con su extraordinaria longevidad y sus tasas inusualmente bajas de cáncer. El secreto resultó ser un hongo que usaban a diario: el Agaricus blazei, hoy conocido como Himematsutake o Royal Sun Agaricus, uno de los hongos medicinales más potentes identificados en el continente americano. Read more...
Ciencia de los Hongos
Maitake: el hongo que danza y su fracción D que investiga el cáncer
Maitake significa 'hongo danzarín' en japonés — dicen que quien lo encontraba en el bosque danzaba de alegría por su rareza y valor. La ciencia moderna entendió por qué: su Fracción D es uno de los activadores inmunes más potentes identificados en el reino fungi, con implicaciones relevantes para el metabolismo de la glucosa y la resistencia a la insulina. Read more...
Ciencia de los Hongos
Shiitake: del umami japonés a la inmunidad humana
El Shiitake es al mismo tiempo uno de los hongos más consumidos del mundo en cocina y uno de los más potentes en medicina. Su compuesto activo Lentinan fue el primer inmunomodulador derivado de hongos en ser aprobado como medicamento en Japón. Y su combinación de sabor profundo y actividad funcional lo convierte en el puente perfecto entre gastronomía y salud. Read more...
Ciencia de los Hongos
Cola de Pavo: el hongo que habla con tu microbioma
Trametes versicolor es el hongo medicinal más investigado en contexto oncológico en el mundo. Sus compuestos PSK y PSP están aprobados como coadyuvantes de quimioterapia en Japón y China. Pero su impacto sobre el microbioma intestinal es quizás su descubrimiento más reciente y prometedor. Read more...