Miso de Pasta Chintextle
$ 450.00
Un encuentro entre dos sabidurías fermentadoras. El miso nace de la acción paciente del koji (Aspergillus oryzae) y se funde con el chintextle oaxaqueño: chile pasilla, ajo y hoja de aguacate. Una cucharada disuelta en caldo, untada sobre pescado o integrada a un adobo despliega capas ahumadas, picantes y saladas que ningún ingrediente aislado podría alcanzar. Sin conservadores; conservar en refrigeración.