β-glucanos / Polisacáridos Fúngicos
Se ha documentado que los β-glucanos y otros polisacáridos forman parte esencial de la pared celular de muchos hongos funcionales. Estos compuestos han sido ampliamente estudiados por su estructura y por su interacción con el sistema inmune.
Investigaciones han observado que los β-glucanos interactúan con receptores de la inmunidad innata, influyendo en la forma en que el organismo responde a estímulos externos. Además, como fibras complejas, pueden desempeñar un papel en el equilibrio de la microbiota intestinal, contribuyendo al funcionamiento digestivo.
Por estas razones, los β-glucanos han despertado interés como parte de una alimentación orientada al bienestar integral y al soporte de las defensas naturales del organismo, siempre desde un enfoque nutricional y no terapéutico.
Incorporar β-glucanos a través de alimentos funcionales puede ser una estrategia consciente para acompañar el equilibrio del sistema inmune y la salud digestiva. En Simbiosis, formulamos nuestros productos priorizando hongos ricos en estos polisacáridos, como parte de un enfoque integral que apoya las defensas naturales y el bienestar general.
Referencias
Chugh, Rishi Man, Pooja Mittal, Namratha M. P., Tanu Arora, Tanima Bhattacharya, Hitesh Chopra, Simona Cavalu, and Rupesh K. Gautam. 2022. “Fungal Mushrooms: A Natural Compound with Therapeutic Applications.” Journal of Fungi 8, no. 7: 706.
Denney, Liya, Myriam C. Afeiche, Alison L. Eldridge, and Salvador Villalpando-Carrión. 2017. “Food Sources of Energy and Nutrients in Infants, Toddlers, and Young Children from the Mexican National Health and Nutrition Survey 2012.” Nutrients 9, no. 5 (May): 494.
Nowak, R., et al. 2017. “Preliminary study of prebiotic potential…” Nutrients. (PMC)
Health Canada (compendio de RCTs β-glucan y lípidos/glicemia).
