Fungisopas — Hongos y Verduras Deshidratados
$ 80.00
Una sopa que es también una despensa de temporada. Hongos deshidratados y verduras secas se reúnen en una sola bolsa lista para revivir en agua caliente: basta hidratarlas en caldo o agua hirviendo para que recuperen cuerpo, aroma y sustancia.
El secado concentra los sabores; lo que en fresco es delicado, aquí se vuelve intenso y profundo. Una preparación honesta, sin conservadores ni aditivos, pensada para la olla lenta de un día frío o para tener siempre a la mano el cimiento de un caldo nutritivo.
Los hongos y verduras varían según la cosecha del momento. Rinde varias porciones.