{"title":"Hongos Frescos Cultivados","description":"\u003cp\u003eEl bosque, vivo, en tu cocina. Hongos cultivados frescos cosechados para la mesa: del champiñón cotidiano a la melena de león y el cordyceps. Perecederos; envío nacional en hielera con mínimos de compra.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"setas-frescas","title":"Setas Frescas","description":"\u003cp\u003eLas setas u orellanas (\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) crecen en abanicos nácareos sobre la madera. De textura sedosa y sabor delicado, son el hongo gourmet por excelencia: se saltean en minutos, absorben mantequilla y ajo, coronan pastas y caldos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Setas%20Frescas\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303277725,"sku":"SIM-FRESCO-SETAS","price":180.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"champinon-blanco-fresco","title":"Champiñón Blanco Fresco","description":"\u003cp\u003eEl champiñón blanco (\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e) es el hongo más universal de la cocina: firme, versátil y de sabor limpio. Crudo en ensaladas, salteado, relleno o al grill, es la base sobre la que se construyen mil platillos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Champi%C3%B1%C3%B3n%20Blanco%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303310493,"sku":"SIM-FRESCO-CHAMPINON","price":220.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"crimini-fresco","title":"Crimini Fresco","description":"\u003cp\u003eEl crimini (\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e) es el hermano pardo y maduro del champiñón blanco: mismo hongo, más tiempo. Esa madurez le da un color café, una carne más firme y un sabor más pronunciado y terroso. Excelente salteado o en guisos de cocción lenta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Crimini%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303343261,"sku":"SIM-FRESCO-CRIMINI","price":220.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"portobello-fresco","title":"Portobello Fresco","description":"\u003cp\u003eEl portobello (\u003cem\u003eAgaricus bisporus\u003c\/em\u003e) es el champiñón en su plena madurez: sombreros anchos y abiertos, de carne densa y sabor profundo. Su tamaño y firmeza lo vuelven ideal para asar entero, rellenar o usar como sustituto vegetal de la carne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Portobello%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303376029,"sku":"SIM-FRESCO-PORTOBELLO","price":250.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"huitlacoche-entero-fresco","title":"Huitlacoche Entero Fresco","description":"\u003cp\u003eEl huitlacoche (\u003cem\u003eUstilago maydis\u003c\/em\u003e) es el oro negro de la milpa: un hongo que coloniza la mazorca del maíz y la transforma en granos hinchados de color tinta, de sabor ahumado y terroso. Aquí entero, sobre el elote, tal como lo dictó la tradición mesoamericana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero, por pieza. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Huitlacoche%20Entero%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303408797,"sku":"SIM-FRESCO-HUITLACOCHE-ENTERO","price":80.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"huitlacoche-desgranado-fresco","title":"Huitlacoche Desgranado Fresco","description":"\u003cp\u003eEl huitlacoche (\u003cem\u003eUstilago maydis\u003c\/em\u003e) ya desgranado y listo para la cazuela: los granos infectados, separados de la mazorca, rinden directo en quesadillas, sopas, rellenos y guisos. Sabor ahumado, terroso, inconfundiblemente mexicano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Huitlacoche%20Desgranado%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303507101,"sku":"SIM-FRESCO-HUITLACOCHE-DESGRANADO","price":150.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"enoki-fresco","title":"Enoki Fresco","description":"\u003cp\u003eEl enoki (\u003cem\u003eFlammulina velutipes\u003c\/em\u003e) crece en racimos de tallos largos y finos coronados por diminutos sombreros marfil. Crujiente y de sabor suave, ilumina caldos, hot pots, salteados y ensaladas con su textura sedosa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero, en bolsa de 200 g. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Enoki%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303539869,"sku":"SIM-FRESCO-ENOKI","price":180.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"shimeji-fresco","title":"Shimeji Fresco","description":"\u003cp\u003eEl shimeji (\u003cem\u003eHypsizygus tessellatus\u003c\/em\u003e) crece en ramilletes compactos de sombreros moteados. Su mordida firme y su leve dulzor a nuez se realzan con la cocción, que disuelve cualquier amargor crudo. Indispensable en salteados y caldos asiáticos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero, en bolsa de 200 g. 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De textura carnosa y sabor profundo y boscoso, se desmenuza y se dora hasta quedar crujiente en los bordes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Maitake%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303638173,"sku":"SIM-FRESCO-MAITAKE","price":180.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"eryngi-fresco","title":"Eryngi Fresco","description":"\u003cp\u003eEl eryngi o seta de cardo (\u003cem\u003ePleurotus eryngii\u003c\/em\u003e) es la más carnosa de los pleurotos: tallos gruesos y blancos de textura firme que, rebanados y dorados, evocan la mordida de las vieiras. Versátil, noble, de sabor limpio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Eryngi%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis | The Mushroom Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489303670941,"sku":"SIM-FRESCO-ERYNGI","price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"shiitake-fresco","title":"Shiitake Fresco","description":"\u003cp\u003eEl shiitake (\u003cem\u003eLentinula edodes\u003c\/em\u003e) es el hongo más cultivado de Asia y uno de los pilares del umami. Su carne densa y su aroma ahumado se intensifican al cocinarse; salteado, guisado o a la parrilla, aporta profundidad a cualquier platillo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Shiitake%20Fresco\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489305735325,"sku":"SIM-FRESCO-SHIITAKE","price":450.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"melena-de-leon-fresca","title":"Melena de León Fresca","description":"\u003cp\u003eLa melena de león (\u003cem\u003eHericium erinaceus\u003c\/em\u003e) es uno de los hongos más singulares: una cascada de espinas blancas que, al cocinarse, despliega una textura fibrosa y un sabor que recuerda al marisco. Dorada en mantequilla, es un manjar por derecho propio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. Realizamos envíos a toda la República en hielera con mínimos de compra; en San Miguel de Allende disponibles en Shrooms Bar (Mercado Sano, 2° piso).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/524421104306?text=Hola%2C%20quiero%20pedir%20Melena%20de%20Le%C3%B3n%20Fresca\" style=\"display:inline-block;background:#295216;color:#f9f3dd;padding:10px 20px;border-radius:5px;text-decoration:none;font-weight:600;\"\u003eConsultar disponibilidad · WhatsApp\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Simbiosis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48489305768093,"sku":"SIM-FRESCO-MELENA","price":480.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}]},{"product_id":"cordyceps-fresco","title":"Cordyceps Fresco","description":"\u003cp\u003eEl cordyceps (\u003cem\u003eCordyceps militaris\u003c\/em\u003e) cultivado se presenta en finos cuerpos anaranjados de aspecto coralino. Más allá de su fama como hongo funcional en la tradición asiática, en fresco aporta un sabor delicado y un color vibrante a caldos, infusiones y guisos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducto fresco y perecedero. 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